Totaal Σ
3332
586t
Uitstoot
2021
Compensatie
105t
512
603
127t
Klimaatneutraal
121%
Ecologische voetafdruk
De CO2 uitstoot van een restaurant wordt berekend middels aangeleverde data i.c.m. branchegemiddelden. Voor deze cijfers zijn ons belangrijkste bronnen:
Ourworldindata.org
statista.com
worldometers.info
Met de aangeleverde en branchegemiddelde data gebruiken we de CO2 calculatie-software van planetly.com
Voor de berekening gebruiken we het volgende:
Feiten
- Data over GWL
- Type electra
- Gas/elektrisch koken
- Restaurant m²
- Aantal FTE
- Aantal terrasverwarmers (en type)
- Aantal koelkasten en vriezers
Branchegemiddelde
De branchegemiddelde worden gespiegeld met het restaurantprofiel o.b.v. m², type restaurant, bezetting, FTE etc.
- CO2 uitstoot per maaltijd
- CO2 uitstoot aanvoer ingrediënten
- CO2 emissie van de productie van ingrediënten
- CO2 emissie per werknemer
- Aantal koelkasten en andere apparatuur
- Voedselverspilling
- Energieverspilling
Wat rekenen we niet mee:
- Vervoer van gasten
- Pendelen personeel
- Energielabel per apparaat
De vermelde CO2 uitstoot is dus deels een schatting, maar ligt in de meeste gevallen ruim binnen het interkwartielbereik.
Het is niet uit te sluiten dat een restaurant ver buiten het gemiddeldes treedt echter hebben de restaurants die met Kuwi samenwerken duurzaamheid hoog op de prioriteitenlijst; hierdoor zijn uitschieters minder waarschijnlijk.
Neem voor vragen gerust contact met ons op via hi@kuwi.org
Projecten
No Data Found
Voor sommige plantingprojecten wordt niet per soort besteld, maar wordt a.d.h.v. projecties ingeschat welke soorten nodig zijn om het ecosysteem zo goed mogelijk te herstellen. Financiering voor deze projecten vallen onder de categorie “mix”.
No Data Found
De CO2-compensatie wordt gemeten per jaar, dus niet ineens de totale CO2-compensatie voor de gehele levensloop van de boom. Wanneer een boom wordt geplant neemt deze in de groeiperiode het meeste CO2 op.
Bijv. De Arjuna neemt circa 40kg co2 per jaar op (in zijn groeiperiode), daarom rekent deze grafiek 40kg CO2 per jaar in de eerste 20 jaar. Hierna bouwt dit stapsgewijs af afhankelijk van de soort. Alle bomen blijven CO2 opnemen echter het aantal kilogram verschilt per soort en in welke levenscyclus de boom zich bevindt.
Bekijk meer Kuwi projecten
FAQ
Tot op heden zijn we er altijd in geslaagd om met onze uitgaven de doelstelling van maximale impact te weerspiegelen. Hoeveel geld er exact in klimaatprojecten gaat, verschilt van jaar tot jaar. Gemiddeld konden we 75% van de ontvangen gelden direct besteden aan klimaatprojecten. Dit is niet waar we willen zijn, maar als jonge organisatie (2017) bouwen we nog steeds aan de fundering die grotere organisaties al hebben opgebouwd.
Voor meer informatie over onze financiële roadmap en doelstellingen kun je een kijkje nemen in onze jaarverslagen.
De overige 25% van ons budget dekt al het andere; van personeel, marketing en softwareontwikkeling. Transparantie, verantwoordelijkheid en verantwoording vormen samen de hoekstenen van onze organisatie. Bekijk ons compliance grootboek inclusief bonnetjes en certificaten van onze plantpartners.
Talloze studies tonen aan dat het ondersteunen van klimaatprojecten en het compenseren van CO2 een grote rol spelen bij het omkeren van klimaatverandering. Na de industrialisatie, is ontbossing de grootste oorzaak van klimaatverandering. Waar de industrialisatie het CO2-niveau in onze atmosfeer heeft doen toenemen, vermindert ontbossing de opname van CO2; de combinatie van deze twee factoren heeft het klimaat en ecosystemen wereldwijd ernstig beschadigd.
Gestart in 2017 zijn we nog steeds een kleine organisatie en slechts een klein onderdeel van de groeiende beweging van miljoenen mensen die zich zorgen maken over klimaatverandering. Wij geloven dat onze organisatie vooral mensen en bedrijven faciliteert die het verschil willen maken. Mensen zoals jij, en de bedrijven die ons helpen, hebben samen bijna een half miljoen bomen geplant en meer dan 400.000 ton CO2 afgevangen. Onze impact wordt gemeten door hoe we geld besteden en wij zien het als onze kerntaak om dit zo efficiënt mogelijk te doen.
Voor wie dit leest verwachten we dat ze bovengemiddeld bezorgd zijn over hun voetafdruk. Helaas is dit voor veel mensen niet het geval. De gemiddelde CO2-uitstoot per persoon verschilt enorm, van 2 ton per jaar voor de milieubewuste onder ons tot 30 ton voor de minst bewuste. Zo is de gemiddelde CO2-uitstoot per persoon in Nederland (5,5 ton) drie keer lager dan in de VS met 15,5 ton per persoon.
Op basis de bovengenoemde feiten kunnen we stellen dat het planten van bomen slechts een deel van de oplossing is. Kleine aanpassingen in je leven kunnen een enorm verschil maken. Het is echt zo, een paar minuten minder douchen maakt een groot verschil, check ons artikel “kleine veranderingen met grote impact”.
De collectieve impact waaraan jij bijdraagt is verifieerbaar via onze rapportage, en compliance-grootboek. We hanteren hoge normen voor onze aanplantpartners en nemen verantwoordelijkheid en toerekenbaarheid voor hun prestaties. We vragen om een uitgebreid projectplan via een overkoepelend sjabloon en we verzoeken regelmatige audits door derde. Wij nemen verantwoordelijkheid voor het gehele plantingsproject van opzet tot nazorg, ver in de toekomst.
Om succes op lange termijn te garanderen, streven we ernaar om jaar in jaar uit met dezelfde organisaties samen te werken. Middels ons interne draaiboek o.b.v. ISO 9001 en ISO 19011 houden we het team scherp op de valkuilen die komen kijken bij langetermijnrelaties en dragen we ook hierin verantwoordelijkheid op de lange termijn.
Voor CO2-compensatie kopen we alleen credits die voldoen aan de toonaangevende CO2-normen, namelijk de Gold Standard en Verified Carbon Standard. We hebben een open boekhouding en open kantoor beleid, dus bent je van de pers, een klant, leverancier of gewoon een nieuwsgierig individu dan kun je altijd contact met ons opnemen voor compliance-gerelateerde vragen via finance@kuwi.org.
In Nederland bestaat slechts 11% van het land uit bossen. Deze 11% is volledig in handen van de overheid of natuurbeschermingsorganisaties. Gelukkig is het kleine bos dat nog over is goed beschermd.
Natuurlijk willen we meer bossen in Nederland. De overige 89% van de grond heeft echter al een wettelijk vastgelegde bestemming. Het grootste deel is landbouwgrond (54%).
Kortom, om meer bossen in Nederland aan te planten, moeten we de overheid overtuigen om meer oppervlakte als bosareaal aan te wijzen.
Lees hier het volledige artikel over dit onderwerp, in dit artikel vind je ook de petitie om meer land toe te wijzen als bosgebied. Als je het met ons eens bent, teken dan vooral de petitie!